Faire la creme patissiere

Recette de chef : La crème pâtissière de Philippe Conticini - 750g

Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide ou laisser refroidir en mettant un film alimentaire à la surface ou en passant en surface un petit morceau de beurre tenu à la pointe d'une fourchette pour éviter la formation d'"une croûte" au cours du refroidissement Verser dans un plat se service.

Crème de citron Lemon curd. Dans votre projet de dessert de Noël, vous pourrez la parfumer avec un autre alcool ou bien la laisser nature vanillée. La différence sera gustative, une crème avec du lait entier sera meilleure qu'un crème faite avec du lait écrémé car elle est plus riche.

Creme solaire autobronzante

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Sucrée comme il faut, elle se tient magnifiquement bien Notre société Chef Simon L'équipe Publicité. Toujours un bel effet simplement présentée dans des verrines avec garnitures tel que pomme-grenade, caramel, etc.

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Merci pour la recette et pour les astuces. Lait de coco naturel-home made.

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